Pão saudável com óleo de coco

 

Ingredientes:

- 1/2 copo (requeijão) de farinha integral

- 1 copo (requeijão) de água morna

- 1 1/2 tablete de fermento para pão

- 1 colher (sobremesa) de sal marinho

- 1/2 copo (requeijão) de óleo de coco

- 2 ovos inteiros orgânicos

- 1/2 copo (requeijão) de açúcar mascavo

- 1/2 copo (requeijão) de aveia em flocos

- 1 xícara (café) de semente de linhaça

- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde

- 1 colher (sopa) de orégano

- 1 cebola

- Farinha de trigo até dar o ponto

- 1 gema para pincelar

- Manteiga para untar as formas

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador: cebola, cheiro verde e água morna. Acrescentar o óleo de coco, ovos, sal marinho e açúcar mascavo e bater até ficar uma massa homogênea. Colocar o fermento e bater mais um pouco.

Em uma tigela colocar o orégano, aveia, farinha integral, semente de linhaça e juntar a massa do liquidificador. Acrescentar a farinha de trigo até dar o ponto. Despejar em uma superfície enfarinhada e sovar bem a massa até desprender das mãos, ficando lisa e elástica. Deixar a massa dobrar de volume. Tirar o ar da massa e sovar novamente. Dividir a massa em 2 porções e modelar os pães. Colocar os pães em forma de pão de forma untada e pincelar. Deixar crescer até dobrar de volume. Levar para assar em forno pré-aquecido.